Soñé un desayuno paisa

He despertado de un dulce sueño,
Hasta babeada quedó la almohada
Porque soñé con arepa asada
Y un desayuno muy antioqueño.

Sobre la arepa, la mantequilla
Con queso fresco, hecho en oriente,
Y en una paila grande y caliente
Un chicharrón, chorizo y morcilla.

Mientras el chocolate borbolla
De la fritura, solo un poquito,
Se hecha el aceite para el sofrito
Compuesto de tomate y cebolla.

En el hogao* que se hizo aparte
Revuelven huevos y hacen perico*,
Para que todo sea más rico
Falta la principal obra de arte.

A los fríjoles del día anterior
Se les agrega el arroz pegado,
Así se hace un recalentado,
La misma grasa le da sabor.

Y cuando todo está en su lugar
Me zampo eso con mucho empeño
Porque un desayuno antioqueño
Sin duda  alguna es todo un manjar.

Al despertar me encuentro en España
Mordisqueando mi triste almohada,
No hay calentado ni arepa asada
Ni la fragancia de mi montaña.

* Hogao: Salsa resultante de sofreír –en aceite– el tomate y la cebolla.

* Perico: Así se les llama a los huevos revueltos en Antioquia.

                                                    Édwin Giraldo, “Radio Loco”
                                                     Trovador locombiano

¡Engatusado!...

 El presidente Duque y la ministra de Educación visitan un jardín infantil del ICBF, y una niña le dice:
—Señol Plesidente, tengo una gata que se llama Michina, y anoche tuvo siete gatitos. Y... ¡son todos ulibistas!
Duque –muy emocionado– programó, para dos días después, una visita del senador Uribe con un grupo de periodistas y camarógrafos.
Una vez en el jardín, el senador Uribe se le acercó a la niña:
—Me dicen, hijita, que tu gata tuvo gatitos.¡Cuéntame pues, nena!
La niña, sonriente, respondió:
—Si, señol senadol, tengo una gata que se llama Michina, y tuvo siete gatitos... ¡tles son de Alianza Velde y cuatlo Petlistas!
Uribe se puso ‘mosca’, y le preguntó:
—¿No dizque antier eran uribistas?
La niña –un poco asustada– contestó:
—Sí. Pelo, es que... ¡ya ablielon los ojos!

¡Empeoró!...

Corría el mes de junio de 1995 (¼ de siglo), cuando me desempeñaba como Jefe de Redacción de la Revista Economía y Cultura, y era periodista del Diario Occidente de Cali (columnas Pa qué más…, de humor; y Buena letra, dedicada al buen uso del lenguaje).
Para que orientara un taller de lenguaje profesional –dirigido a periodistas de la región y de diferentes medios– invité al doctor Gabriel Escobar Gaviria, reconocido lingüista y autor perenne de la columna Gazapera, en El Espectador. 
Se me ocurrió –también– llevarlo, el domingo 18, al programa Belisario por el Mundo, emitido en la emisora La Voz del Valle, del circuito Todelar; espacio radial en el que fungía como conductor y locutor del programa dirigido por el empresario del turismo, don Belisario Marín Montes.
En el transcurso de la transmisión, me dio por preguntarle:
—Doctor Escobar, en sus frecuentes salidas del país, ¿no ha tenido problemas con sus dos apellidos?
—Sí, don Óscar, siempre me detienen en los aeropuertos para requisarme e interrogarme.
—¿Y qué ha hecho usted para solucionar semejante percepción de su identidad, ah…?
—Yo pedí una audiencia con su santidad el papa Juan Pablo II, y ya en su despacho me preguntó: ¿Qué te trae por el Vaticano? Entonces, le comenté el conflicto que tenía con mis dos apellidos. ¿Cómo es que te llamas? –me interrogó. Gabriel Escobar Gaviria –le dije. Y… ¿cómo te quieres llamar, en adelante? Le respondí…: ¡Gabriel Rodríguez Orejuela!
                                                                        ...
La conmoción fue general y muy tensa en la emisora, ya que en esos instantes –casualmente– llegaba a Todelar nadie más ni nadie menos que doña Amparo..., ¡una de las hermanas de Gilberto Rodríguez Orejuela, el tristemente célebre “Ajedrecista”!

Diferencias entre endemia, epidemia y pandemia

 Estos términos están íntimamente ligados; pero... denotan situaciones de diversa gravedad y alarma sanitaria.
Endemia
Enfermedad infecciosa que afecta una región o un país, por lo general, en fechas fijas. “La malaria es endemia en varios países asiáticos”.
Epidemia
Peste (en veterinaria, epizootía) que ataca la fauna (brucelosis, fiebre aftosa, moquillo), la flora (babosas, orugas, pulgones), y personas (ébola, gripe aviar, meningitis, sars).    
También, daño o desgracia (plaga) que afecta gran parte de una población; causando graves perjuicios.
“Hay que combatir la epidemia del narcotráfico”.
En Colombia la corrupción es una epidemia que tenemos que combatir.
Pandemia
Enfermedad epidémica que se propaga a muchos países, y que azota casi todos los individuos.
“La pandemia del VIH <sida>, y la del cólera”.
La pandemia del Covid-19 paralizó el mundo entero.
La Organización Mundial de la Salud OMS declaró la Covid-19 como una enfermedad endémica; esto es, tendremos que aprender a convivir con ella –sin ‘decretos’ de cuarentenas–,  siempre con arreglo a las medidas de prevención que imponga cada país; recayendo, en cada ciudadano, la responsabilidad de cuidarse.

El Covid-19

 “Hoy, en Colombia, nadie habla de confrontación entre el petrismo y el uribismo. (...) El Covid-19 ha tenido la virtud de reducir las tensiones entre los colombianos y la de crear una solidaridad nacional, que no parecía posible en el país polarizado de hace unos meses. (...) Las redes sociales, que estaban en el banquillo por haberse convertido en una trinchera de odios, egos y pasiones, se transformaron en la más efectiva plataforma para canalizar ayudas”.
                                                                                                             (Revista Semana, edición n.° 1.978).

Lucha con los avivatos*

 Contratos entregados a dedo, muchos miles de millones de pesos, celebrados por algunos gobernantes regionales y locales, investigan la Contraloría, la Fiscalía y la Procuraduría.
‘Ratas de alcantarilla’ llamó el presidente Iván Duque a quienes se llenan los bolsillos con las ayudas para las poblaciones más vulnerables.
Departamentos como Arauca, Chocó, Guaviare, La Guajira y Tolima; y alcaldías como Armenia, Barranquilla, Calarcá, Melgar, Puerto Colombia y Puerto Gaitán; han sido denunciados, y son investigados por los entes de control.
Los departamentos de Atlántico, Cesar, Magdalena, San Andrés y Valle del Cauca; y los municipios de Cajicá, Cúcuta, Guaduas, La Palma, y Neiva; completan la lista donde se enfocan esfuerzos para determinar irregularidades como sobrecostos y falta de licitaciones. 
Del mismo modo se investiga el desvío de recursos del programa Ingreso Solidario del que, subsidios para tres millones de personas, se perdieron más de 200.000 millones de pesos.
“Es brutal el grado de desfachatez de los ladrones del bienestar de la gente. (…) No vamos a permitir que el hambre de los más vulnerables se convierta en gula de los corruptos”.
(Procurador Fernando Carrillo).
* Resumen fielmente extractado de la revista Semana, edición n.ºs 1.981 y 1.982
                                                                                …
• En este escándalo hay algo inaudito: el Decreto 518 del 2020 –firmado por Duque– que creó el programa Ingreso Solidario, blindó judicialmente a los encargados de aplicarlo: “No conlleva responsabilidad de quienes participen en su implementación”. De lo que se colige que –como siempre– estas investigaciones se quedarán engavetadas, sin sancionar a los responsables.